En esta era de cambio climático, la sostenibilidad es un tema que no podía pasarse por alto. La sostenibilidad en el vino no es cuestión de gustos. Va más allá de un proceso de cultivo verde que no daña el […]

Cada vez que hago una cata y llega el momento de describir los aromas que nos regala el vino en la copa se produce un silencio. Nos cuesta describir lo que sentimos, algunos aromas son muy claros, pero otras veces […]

En estos días la mayoría de las personas estamos algo familiarizadas con la agricultura orgánica, pero es posible que poco hayas oído hablar de la agricultura biodinámica y diferencias entre ellas, así que aquí te las cuento. – La Agricultura […]

Hoy te traigo 5 recomendaciones de películas y documentales para ti que eres un amante del mundo vitivinícola. Encuentra un momento perfecto para relajarte, aprender y, por qué no, disfrutar de una buena copa de vino. 🎞️ FERMENTACIÓN ESPONTANEA (En Filmin)Un […]

En el mundo del vino hay actualmente una revolución donde muchos conceptos van cambiando, el vocabulario y el paladar se enriquece y se va transformando también. El vino natural o de baja intervención lejos de querer ser perfecto, estandarizado y […]

Hay poca información disponible para los consumidores sobre los aditivos enológicos que se le agregan al vino. En primer lugar si estamos frente a un vino que no proviene de agricultura ecológica o biodinámica tenemos que saber que la viña […]

Te cuento sobre mi visita al Priorat una zona de grandes vinos, productores auténticos y con un gran espíritu de lucha, trabajo y respeto por la tierra. Salimos de Barcelona a las 9:00 de la mañana rumbo al Priorat con […]

Lejos de ser una moda pasajera el mundo del vino ecológico, es una realidad que está presente a nivel mundial lo vemos en tiendas, cartas de vinos y en wine bars que solo trabajan este estilo de vinos que cada vez aumentan más su calidad.